Finnmark Rein

Woket vintersalat

Finnbiff

Woket Vintersalat

En oppskrift av Rune Pal
En av Norges mest erfarne ­kokker og restaurant­eiere

Rune Pal presenterer oppskrifter som passer for deg som har litt erfaring på kjøkkenet, eller som vil stelle i stand et festmåltid.

Fremgangsmåte

  1. Woket Vintersalat 02

    Bland inn alle ingrediensene i bollen. Ha over sitrusdressing og vend godt. Serveres i en stor ­serveringsbolle eller fordelt i dype tallerkener.

    Wok reinsdyr, chili, brokkoli, ­sellerirot og gulrot i en svært varm panne med olje i ca. 2–3 ­minutter. Ta wokpannen av varmen og tilsett soyasaus. Smak til med salt og pepper. Kjøl ned blandingen til rom­temperatur i en stor bolle.